和紅茶Japanese tea
和紅茶とは？
深い森に囲まれた丘陵地と、近くを流れる黒川、赤川、白川が豊な自然環境を作り出し、内閣総理大臣賞を受賞したこともある有名なお茶の生産地、岐阜県美濃白川で 40 年以上親しまれている「やぶきた種」を使った日本の紅茶です。
近年の和紅茶ブームもあり大変ご好評をいただいております。
ぜひ一度「美味しい和紅茶シリーズ」をお試しください。
セット商品Set items
セイロン全7産地の香りと味、
水色の違いを比べながら
お楽しみください
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紅茶マイスターが厳選した紅茶たちTea Selected by Professionals
当店の紅茶マイスター
紅茶が大好きで、紅茶について勉強する中で、歴史や茶葉の特長やランク、そして美味しい飲み方まで学び、自分なりにテイスティングもしながら紅茶時間を楽しんでいます。
◆取得経歴
紅茶アナリスト、紅茶アドバイザー、紅茶マイスター、
カフェ経営者の方へFor cafe owners
tea-Laboの美味しいこだわりの紅茶をカフェ経営者様向けにご提供しております。
ご導入いただいたカフェ経営者からは「女性客が増えた」「紅茶の注文が増えた」など、うれしいお声をいただいております。
また、カフェ経営者の方に向けた商品も展開しております。一度下記よりお問い合わせください。
店舗情報Shop information
野外民族博物館リトルワールド内
（リトルワールドバザール・メルヘンバルト）
| 電話番号 | 0568-62-5611 |
|---|---|
| 住所 | 〒484-0005 愛知県犬山市今井成沢90-4 |
| 営業時間 | 10:00〜16:00 ※季節によって異なります。 |
よくあるご質問Q & A
- 商品開封後はどのように保存すればよいでしょうか?
- 出来れば密封容器に入れて、直射日光および高温多湿を避けて保存してください。
冷蔵庫や冷凍庫での保存は庫内の臭いを吸収する可能性があるので避けましょう。
- 紅茶を美味しく淹れるには、どんな水が適していますか?
- 日本では水道水（軟水）がおすすめです。空気をたくさん含んでいる汲みたての新鮮な水道水を沸かし、泡がボコボコするまで沸騰した熱湯を使用してください。
- アイスティーを作ると濁った色になるのは何故でしょうか?
- それはクリームダウン（ミルクダウン）と呼ばれる現象で紅茶に含まれるポリフェノールとカフェインが冷やされると結合して、肉眼では白く濁って見えますが品質には問題ありません。このクリームダウンを防ぐには、渋みの少ない茶葉を選び、蒸らし時間を少なくし、冷やす前にグラニュー糖を加えるとよいでしょう。
- 紅茶にレモンを入れると色が薄くなるのは何故ですか?
- レモンに含まれる酸が影響して水色が薄くなります。アルカリ性になると濃く、黒っぽくなります。
- 紅茶とコーヒーに含まれるカフェインはどのくらいありますか?
- 紅茶の中に約3%、コーヒーの中に約1.5%含まれています。ただし、カップ1杯あたりの使用量は紅茶の場合3gでコーヒーの場合は10gを使用し、抽出率はどちらも60%から80%と言われ1杯あたりのカフェイン量は紅茶が55〜75mgでコーヒーは90〜120mgとなります。
