ニルギリ
南インドにある西ガーツ山脈の南部ニルギリ丘陵でつくられる紅茶の総称です。
自治体としてはタミル・ナードゥ州ニーラギリ県にあたり、現地語でニルギリは「青い山」を意味し、「紅茶のブルーマウンテン」と表現されることがあります。
自治体としてはタミル・ナードゥ州ニーラギリ県にあたり、現地語でニルギリは「青い山」を意味し、「紅茶のブルーマウンテン」と表現されることがあります。
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その香りは、柑橘系の香りに例えられることもあります。
ニルギリ茶の大農園はニルギリ･プランターズ・アソシエーションと表され、クンヌールに本部を置くユナイテッド・プランターズ・アソシエーション・オブ・サウス・インディアを組織しています。生産者の大部分を占める小集団はバダガスと呼ばれています。
水色は濃く明るい橙色。穏やかな香りと渋みが特徴であり、レモンティー、ミルクティー、スパイスティーなどに適していいます。
